{"id":1200,"date":"2015-10-18T09:24:04","date_gmt":"2015-10-18T09:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/manekitravel.com\/?p=1200"},"modified":"2017-08-09T14:40:53","modified_gmt":"2017-08-09T12:40:53","slug":"la-cuisine-bali-plats-gouter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manekitravel.com\/la-cuisine-bali-plats-gouter\/","title":{"rendered":"La cuisine \u00e0 Bali : quels plats faut-il go\u00fbter ?"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\">La cuisine balinaise ou l&rsquo;art de bien manger<\/h2>\n<p>Aucun doute l\u00e0 dessus : quand vous vous mettez \u00e0 table \u00e0 Bali, vous pouvez \u00eatre s\u00fbr que vous allez bien manger, si toutefois vous aimez le riz et les \u0153ufs.<\/p>\n<p>Vous l&rsquo;aurez compris, le riz constitue la base de la majorit\u00e9 des plats indon\u00e9siens, mais il est agr\u00e9ment\u00e9 de d\u00e9licieux l\u00e9gumes, viandes ou poissons. Pour ma part, j&rsquo;ai vraiment ador\u00e9 la cuisine balinaise. Les saveurs sont d\u00e9licates, les \u00e9pices vari\u00e9es, et les plats pr\u00e9sent\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 ce que la vue se r\u00e9gale autant que les papilles.<\/p>\n<p>Tous ces \u00e9l\u00e9ments r\u00e9unis forment une tr\u00e8s bonne recette pour plaire \u00e0 ceux qui aiment manger. Et en plus, ce n&rsquo;est vraiment pas cher. A Ubud, nous avons d\u00e9gust\u00e9 des plats extr\u00eamement bons pour 2 \u20ac&#8230;. \u00c9videmment, c&rsquo;est plus cher si vous vous rendez dans une grande cha\u00eene de restaurants touristiques, mais il ne faut vraiment pas avoir peur de vous poser (ou manger debout) dans des petits boui-boui ou sur les march\u00e9s, on y mange franchement tr\u00e8s (tr\u00e8s) bien.<\/p>\n<p>A cela, il faut encore ajouter la gentillesse des balinais. La plupart parlent anglais et, si ce n&rsquo;est pas le cas, vous parviendrez toujours \u00e0 vous faire comprendre. Attention toutefois, ils ont une f\u00e2cheuse tendance \u00e0 vous dire oui quand ils ne savent pas ou ne comprennent pas :p<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Voici quelques exemples de plats balinais qui nous ont particuli\u00e8rement marqu\u00e9s :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le Nasi Campur<\/strong> : selon moi le meilleur&#8230; Il s&rsquo;agit d&rsquo;une assiette compos\u00e9e d&rsquo;un mix de sp\u00e9cialit\u00e9s balinaises avec une base de riz. Il en existe au poulet ou v\u00e9g\u00e9tariens. Ce dernier vous fera certainement changer d&rsquo;avis sur la cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne&#8230;c&rsquo;est un r\u00e9gal !<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1207\" src=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-Nasi-Campur-600x450.jpg\" alt=\"Nasi Campur cuisine bali\" width=\"507\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-Nasi-Campur.jpg 600w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-Nasi-Campur-200x150.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 507px) 100vw, 507px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le Nasi Goreng<\/strong> est un m\u00e9lange de riz avec des l\u00e9gumes et un oeuf. Il peut \u00eatre agr\u00e9ment\u00e9 de poulet ou de fruits de mer.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le Mie Goreng<\/strong> est l&rsquo;\u00e9quivalent du Mie Goreng mais avec des nouilles de riz.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le Gado Gado<\/strong> est une salade de l\u00e9gumes cuits et \u00e9pic\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le canard<\/strong> sous toutes ses formes est \u00e9galement d\u00e9licieux, bien qu&rsquo;assez petit.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le poisson<\/strong> se trouve dans (presque) tous les plats. Quand on est sur une petite \u00eele comme Bali, la mer est proche, les poissons sont nombreux et frais ! Cuits dans des feuilles de bananier ou grill\u00e9s, on ne peut que dire oui !<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les satay<\/strong> sont des petites brochettes de poulet, poisson ou porc servies avec une sauce cacahu\u00e8tes. Vous verrez de petits commer\u00e7ants en vendre \u00e0 l&rsquo;arri\u00e8re de leur scooter un peu partout.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les Krupuk<\/strong> accompagnent g\u00e9n\u00e9ralement tous les plats cit\u00e9s ci-dessus.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La bi\u00e8re<\/strong> locale est la Bintang. Elle est bonne (parole de belge) et, m\u00eame si elle co\u00fbte parfois plus cher que les plats (un peu plus de 2\u20ac pour une 67 cl), elle accompagnera souvent vos repas !\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1200 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/manekitravel.com\/la-cuisine-bali-plats-gouter\/olympus-digital-camera-488\/'><img width=\"150\" height=\"200\" src=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9040968-600x800-150x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"cuisine Bali\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9040968-600x800-150x200.jpg 150w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9040968-600x800-450x600.jpg 450w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9040968-600x800.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/manekitravel.com\/la-cuisine-bali-plats-gouter\/olympus-digital-camera-489\/'><img width=\"150\" height=\"200\" src=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9090566-150x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"cuisine Bali\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9090566-150x200.jpg 150w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9090566-450x600.jpg 450w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9090566.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Les fruits<\/strong> inconnus aux noms impronon\u00e7ables que vous aurez la chance de go\u00fbter au petit-d\u00e9jeuner de votre h\u00f4tel&#8230;on ne s&rsquo;en lasse pas non plus !<\/li>\n<li><strong>Les \u00e9pis de ma\u00efs<\/strong> : bon ce n&rsquo;est pas typiquement balinais, mais c&rsquo;est tr\u00e8s bon ! On en trouve sur le bord de la route \u00e0 Gili Trawangan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-1200 gallery-columns-3 gallery-size-medium'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/manekitravel.com\/la-cuisine-bali-plats-gouter\/olympus-digital-camera-491\/'><img width=\"150\" height=\"200\" src=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100190-150x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"cuisine Bali\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100190-150x200.jpg 150w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100190-450x600.jpg 450w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100190.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/manekitravel.com\/la-cuisine-bali-plats-gouter\/olympus-digital-camera-490\/'><img width=\"161\" height=\"200\" src=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100174-161x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"cuisine Bali\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100174-161x200.jpg 161w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100174-482x600.jpg 482w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100174-600x748.jpg 600w, https:\/\/manekitravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Bali-9100174.jpg 642w\" sizes=\"(max-width: 161px) 100vw, 161px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Alors, pr\u00eat \u00e0 prendre votre cuiller pour manger balinais ? (eh bien oui, pas de baguettes \u00e0 Bali, mais pas de couteau non plus, c&rsquo;est avec une fourchette et une cuiller que vous mangerez !)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Vous avez aim\u00e9 cet article ? Jetez un oeil \u00e0 mes <a href=\"https:\/\/manekitravel.com\/galerie\/bali\/\">photos de Bali<\/a> !<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Ne manquez pas les derni\u00e8res nouveaut\u00e9s Manekitravel, abonnez-vous \u00e0 la newsletter !<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>[wysija_form id=\u00a0\u00bb1&Prime;]<\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Enregistrer<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Enregistrer<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Enregistrer<\/span><\/p>\n<p><span style=\"border-radius: 2px; text-indent: 20px; width: auto; padding: 0px 4px 0px 0px; text-align: center; font: bold 11px\/20px 'Helvetica Neue',Helvetica,sans-serif; color: #ffffff; background: #bd081c no-repeat scroll 3px 50% \/ 14px 14px; position: absolute; opacity: 1; z-index: 8675309; display: none; cursor: pointer;\">Enregistrer<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aucun doute l\u00e0 dessus : quand vous vous mettez \u00e0 table \u00e0 Bali, vous pouvez \u00eatre s\u00fbr que vous allez bien manger, si toutefois vous aimez le riz et les \u0153ufs. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":25117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,29],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200"}],"collection":[{"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1200"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4810,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1200\/revisions\/4810"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/manekitravel.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}